高剪切乳化罐也叫高速剪切搅拌罐。高剪切乳化罐为全封闭、立式结构的卫生洁净型容器设备，采用高剪切乳化机高速旋转的剪切动轮和静止剪切轮配合，将混合液和混合物在罐内混合、搅拌、乳化、均质。广泛应用于食乳品、饮料、生物工程、制药、日化、化工、颜料等行业，使生产效率和物料品质得到大大提高，特别对CMC、胶类、粉状物等难以溶化的添加剂类使用效果更好。设备结构可按工艺需要采用单层、带保温、带夹套（可加热、冷却）等多种结构形式。